Resep tumis pare tidak pahit – Siapa sangka pare yang terkenal pahit bisa disulap menjadi hidangan lezat? Resep tumis pare ini akan memandu Anda membuat tumisan pare yang menggugah selera, tanpa rasa pahit yang menyengat.
Pare kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dikonsumsi. Namun, rasa pahitnya seringkali membuat orang enggan menyantapnya. Untungnya, ada cara mudah untuk menghilangkan rasa pahit tersebut dan menikmati manfaat kesehatannya.
Resep Tumis Pare Tidak Pahit
Pare ( Momordica charantia) adalah sayuran hijau tropis yang memiliki rasa pahit khas. Meski begitu, pare memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat dinikmati dengan cara yang tepat.
Pengenalan Pare
Pare memiliki bentuk lonjong dengan permukaan bergelombang dan daging berwarna putih. Rasa pahitnya disebabkan oleh senyawa glikosida, terutama momordisin. Pare kaya akan vitamin C, antioksidan, dan mineral seperti kalium, zat besi, dan magnesium.
Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare
- Rendam dalam air garam:Rendam pare dalam air garam selama 15-30 menit. Garam akan menarik keluar glikosida.
- Rebus:Rebus pare dalam air mendidih selama 2-3 menit. Proses ini akan menonaktifkan enzim yang menghasilkan rasa pahit.
Resep Tumis Pare
Bahan-bahan:
* 1 buah pare sedang, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 buah cabai merah, cincang (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Langkah-langkah:
- Rendam pare dalam air garam selama 15 menit. Bilas dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan pare dan tumis hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga pare matang dan bumbu meresap.
Variasi Tumis Pare
| Variasi | Bahan Tambahan |
|---|---|
| Tumis Pare Daging Sapi | 100 gr daging sapi, potong dadu |
| Tumis Pare Udang | 100 gr udang, kupas dan buang kepalanya |
| Tumis Pare Sayur Campur | Wortel, buncis, paprika, sesuai selera |
Penyajian Tumis Pare, Resep tumis pare tidak pahit
Tumis pare dapat disajikan sebagai hidangan pendamping atau lauk pauk. Tambahkan telur dadar atau tahu goreng untuk menambah protein.
Tips Memasak Tumis Pare
- Gunakan pare yang masih muda dan segar untuk mengurangi rasa pahit.
- Jangan terlalu lama menumis pare karena akan menjadi lembek.
- Jika menggunakan cabai, sesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Ringkasan Terakhir
Dengan mengikuti resep dan tips dalam artikel ini, Anda dapat membuat tumis pare yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sayuran pahit tanpa rasa pahit.
Untuk melengkapi sajian Anda, resep kembang kol kuah bisa menjadi pilihan yang tepat. Kuah yang gurih dan segar akan memberikan keseimbangan rasa pada menu makanan Anda. Sebagai hidangan penutup yang lezat, resep udang goreng mentega chinese food dapat memberikan sentuhan akhir yang sempurna.
Udang yang digoreng dengan mentega dan bumbu khas Chinese food akan memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
Detail FAQ: Resep Tumis Pare Tidak Pahit
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pada pare?
Jika Anda sedang mencari sajian lezat dan menggugah selera, resep ikan bakar padang bumbu kuning bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah, ikan bakar ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang khas dan nikmat.
Di sisi lain, resep jamur champignon menawarkan hidangan yang sehat dan bergizi. Jamur champignon yang diolah dengan cara yang tepat akan menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.
Rendam pare dalam air garam atau rebus selama beberapa menit sebelum dimasak.
Apakah ada variasi resep tumis pare?
Ya, Anda dapat menambahkan daging, seafood, atau sayuran lain ke dalam tumisan pare sesuai selera.
Apa tips memasak tumis pare agar tidak gosong?
Masak dengan api sedang dan aduk terus selama proses memasak.
