Resep Oseng Cumi Pete: Hidangan Laut Gurih dan Lezat

Resep oseng cumi pete hadir sebagai hidangan laut yang menggugah selera, memadukan kelembutan cumi dengan aroma khas pete yang nikmat. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa gurih, pedas, dan aromatik, menjadikannya favorit kuliner bagi banyak orang.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah memasak yang sederhana, oseng cumi pete dapat disajikan dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan malam yang cepat dan memuaskan.

Table of Contents

Bahan dan Proporsi

Bahan utama oseng cumi pete meliputi cumi, pete, dan bumbu-bumbu.

Cumi: Gunakan cumi segar berukuran sedang, sekitar 500 gram.
Pete: Gunakan pete segar yang masih muda dan belum terlalu matang, sekitar 200 gram.
Bumbu-bumbu: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan daun salam.

Cara Memilih Bahan

Cumi

Pilih cumi yang segar dengan ciri-ciri sebagai berikut:

Kulit berwarna cerah dan tidak pucat.
Mata bening dan tidak keruh.
Dagingnya kenyal dan tidak lembek.

Pete, Resep oseng cumi pete

Pilih pete yang bagus dengan ciri-ciri sebagai berikut:

Kulitnya berwarna hijau tua dan tidak ada bintik-bintik.
Buahnya berisi dan tidak kempes.
Bijinya belum terlalu tua dan tidak pahit.

Bumbu-bumbu

Gunakan bumbu-bumbu segar untuk mendapatkan aroma dan rasa yang optimal.

Bawang merah dan bawang putih: Digunakan sebagai dasar bumbu untuk menambah rasa gurih.
Cabai rawit: Digunakan untuk menambah rasa pedas sesuai selera.
Jahe dan lengkuas: Digunakan untuk menambah aroma dan mengurangi bau amis pada cumi.
Daun salam: Digunakan untuk menambah aroma khas pada masakan.

Langkah-Langkah Memasak

Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera.
Tumis bumbu-bumbu hingga harum.
Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna.
Tambahkan pete dan tumis sebentar.
Tambahkan sedikit air dan masak hingga cumi matang dan pete empuk.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Variasi Resep

Selain resep dasar, oseng cumi pete dapat dibuat dengan berbagai variasi, seperti:

Oseng cumi pete cabai rawit: Tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas.
Oseng cumi pete santan: Tambahkan santan kental untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan creamy.
Oseng cumi pete pete telur: Tambahkan telur dadar yang diiris-iris untuk menambah tekstur dan protein.

Tips Menyajikan

Oseng cumi pete dapat disajikan dengan berbagai hidangan pendamping, seperti:

Nasi putih
Mie goreng
Kentang goreng

Untuk presentasi yang menarik, hidangan dapat dihias dengan daun kemangi atau irisan tomat.

Oseng cumi pete dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.

Manfaat Kesehatan

Oseng cumi pete kaya akan nutrisi, seperti:

Protein: Cumi mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.
Omega-3: Cumi juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Antioksidan: Pete mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Mengonsumsi oseng cumi pete secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.

Ringkasan Penutup

Menikmati oseng cumi pete tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan protein, omega-3, dan antioksidannya berkontribusi pada kesehatan jantung dan otak yang optimal. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep lezat dan menyehatkan ini, yang akan membuat Anda ketagihan dari suapan pertama.